Verrine de mousseline de saumon et ses petits blinis tièdes

Nage de st jacques et crevettes roses sur fondue de poireaux au parfum des iles

Filet de daurade royal, rizotto aux saveurs de bourgogne

Pavé de canard périgourdin au jus, et sa garniture

Parfait glacé à la mandarine impériale

Fondant chocolat mon chéri

Smoothie fraise

Crème brulée et entremet

Croustillant de saint Marcelin sur sont lit de verdure

Tiramisu aux deux saumons sur tatare de tomate

Spirale d'escargots (12) et sa crème persillée aux noisettes

Terrine du chef à l’ancienne

Œufs meurette en cassolette

Chiffonnade de jambon cru

Délice de pates au saumon

Saumon grillé sur son huile parfumée

Filet de cabillaud à la crème de chorizo

Côtelettes d agneau (3 pièces) saveur miel et thym

Bavette sauce l’échalote

Aiguillette de filets de canard au jus de cassis

Tartare de bœuf préparé et haché au couteau

Gratin de jambon à l’os flambé au cognac et sa julienne de légumes

Gratin de lasagne de bœuf et sa salade croquante

Monsieur Seguin

Salade verte, tartine de chèvre chaud et lardons

Oslo

Salade verte, saumon fumé, queues de crevettes, œuf dur, tomate

Antipasti involtini

Tapas de saumon, tartare de tomate, salade italienne, tomates confites

Italienne

Melon, jambon cru, fromage blanc, salade verte, pommes sautées

Carpaccio

Carpaccio de saumon, salade verte, pommes sautées

Nature

salade verte, œufs pochés, lardons, croûtons, pommes sautées

Verrine de mousse au chocolat noir

Nems banane et chocolat pralin arrosé de chocolat chaud

Fondant chocolat noir au cœur tout blanc et sa vanille bourbon

Nougat glacé de Montélimar

Coupe de glace chantilly

Petit pot de crème de beauté au caramel

Fromage tout blanc ou avec son soft coulis de fruit rouge

Tarte tatin et sa glace à la vanille bourbon

Café très gourmand

Menu : entrée + plat + dessert

Formule : entrée+ plat ou plat+ dessert

Entrée du jour

Terrine à l’ancienne

Jambon cru

Dessert du jour

Crème caramel

Fromage blanc

Tous changement dans les menus seras facturé au tarif carte