Menu : entrée + plat + dessert

Formule : entrée + plat ou plat + dessert

semailles de saint jacques tièdes et chorizo sur feuilles d 'herbes

spirales d'escargots(12) et sacrème persillée aux noisette

Œufs en meurette en cassolette

pavé de lieu jaune aux saveurs de bourgogne

parmentier de canard confit et sa salade croquante

gratinée de veau émincée à la graine de dijon

Au choix à la carte

Monsieur Seguin

salade verte, tartine de chèvre chaud et lardons

Carré Rouge

salade verte, émincé de volaille, dés de fromage bleu, pomme fruit

Oslo

salade verte, saumon fumé, queues de crevettes, œuf dur, tomate

Antipasti

involtini, tapas de saumon, tartare de tomate, salade Italienne, tomates confites

Italienne

melon, jambon cru, fromage blanc, salade verte, pommes sautées

Carpaccio

carpaccio de saumon, salade verte, pommes sautées

Nature

salade verte, œufs pochés, lardons, croûtons, pommes sautées

auvergne

saint nectaire fondu sur pomme de terre, jambon cru,salade verte tomates

tartine montagnarde

lardons et fromages fondu sur tartine, pommes sautées, salade verte tomates

Menu : entrée + plat + dessert

Formule : entrée+ plat ou plat+ dessert

Entrée du jour

ou Terrine à l'ancienne

ou Jambon cru

Lasagnes de boeuf et salade verte

Délice de pates au saumon

Saumon grillé sur son huile parfumé

Bavette sauce échalote

Salades géantes : nature

Dessert du jour

ou Crème caramel

ou Fromage blanc

Menu : entrée + plat + dessert

Formule : entrée+ plat ou plat+ dessert

Terrine de bourgogne à l ancienne

Entrée du jour

Jambon cru

Dessert du jour

Crème caramel

Fromage blanc

semailles de saint jacques tièdes et chorizo sur feuilles d 'herbes

spirales d'escargots(12) et sa crème persillée aux noisette

Salade Carré Rouge

Salade verte, émincée de volaille, dés de fromage bleu, pomme fruit

Terrine du chef à l’ancienne

Œufs meurette en cassolette

Chiffonnade de jambon cru

Saumon grillé sur son huile parfumée

pavé de lieu jaune aux saveurs de bourgogne

Dos de Sandre sauce speck sur fétuccini

Délice de pates au saumon

Toutes nos assiettes sont garnies

gratinée de veau émincée à la graine de dijon

Parmentier de canard confit et salade croquante

Tartare de bœuf préparé et haché au couteau

Gratin de jambon à l’os flambé au cognac et sa julienne de légumes

Bavette à l’échalote

Tendre faux filet de bœuf

sauce aux choix : poivre, marchand de vin, béarnaise, échalote 1€

Aiguillette de canard au piment d’Espelette

Toutes nos assiettes sont garnies

Nos viandes sont d’origine UE

Café gourmand

Gourmand ganache spéculos poire caramélise et crèmebrulée

Nems banane et chocolat pralin arrosé de chocolat chaud

Fondant chocolat noir au cœur tout blanc et sa vanille bourbon

Feuillantine d’Adam pour Ève flambée à la mandarine impériale

(à commander en début de repas)

Fromage tout blanc ou avec son soft coulis de fruit rouge

Coupe de glace chantilly

Tarte de notre grand-mère et son carré de glace marbrée

Petit pot de crème de beauté au caramel